Galletas de Avena y Chocolate Negro

12 Unidades

Ingredientes

• 100gr. Chocolate Negro 56% Cacao Troceado
• 150gr. Harina de Trigo
• 6gr. Polvo de Hornear
• 2gr. Sal
• 125gr. Mantequilla Sin Sal
• 90gr. Azúcar Blanco
• 90gr. Azúcar Moreno
• 1und. Huevo
• 40gr. Copos de Avena
• 30gr. Harina de Avena (copos procesados)

En una batidora, colocar la mantequilla a temperatura ambiente, huevo y azúcares.
Con la ayuda del aditamento para masas de la batidora de mano, mezclar todo hasta obtener una textura esponjosa.
Agregar la harina, copos de avena, polvo de hornear y sal.
Seguir batiendo.
Finalmente, agregar el chocolate troceado y los copos de avena, mezclar lentamente.
Dejar reposar la masa en el refrigerador por 1 hora antes de usarla.
Hacer bolas de 50gr.
Disponer sobre una placa de horno.
Hornearlas a 160C por 12 minutos.